A air fryer é um dos eletrodomésticos mais desejados do momento – e, talvez, também um dos mais enigmáticos. Afinal, o que realmente acontece com os alimentos depois que eles entram no cesto? Para esclarecer essa dúvida, o usuário @matiri3d publicou no TikTok uma animação que detalha o funcionamento da fritadeira de ar, explicando passo a passo o método usado pelo aparelho. Na prática, ele aquece o ar e o faz circular em alta velocidade, recorrendo à técnica de convecção para garantir crocância sem precisar de óleo.
Seguindo a mesma ideia, o tiktoker @aligroholski testou um modelo de Air Fryer de vidro da Ninja, revelando todo o processo dentro do cesto transparente. Com isso, fica mais fácil visualizar como o ar quente circula e deixa os pratos prontos. A seguir, confira os dois vídeos e veja como usar a sua air fryer da melhor maneira.
O primeiro vídeo mostra que, ao ligar a air fryer, uma corrente elétrica potente aquece uma bobina que espalha calor para as porções, além de superaquecer o ar no compartimento. Então, por meio de um ventilador que aumenta a temperatura do ar e, consequentemente, do interior do cesto da fritadeira, o calor é distribuído para que o alimento seja "frito".
Em seguida, o ar quente vai para o fundo do cesto e, depois, sobe de volta. Esse movimento rápido, aliado à radiação da bobina em cima, ajuda a cozinhar a comida de maneira uniforme e rápida. Além disso, o aparelho possui um termômetro interno para monitorar a temperatura e evitar que esquente demais, liberando o excesso de ar quente por um sistema de exaustão quando necessário.
O primeiro vídeo mostra que, ao ligar a air fryer, uma corrente elétrica potente aquece uma bobina que espalha calor para as porções, além de superaquecer o ar no compartimento. Então, por meio de um ventilador que aumenta a temperatura do ar e, consequentemente, do interior do cesto da fritadeira, o calor é distribuído para que o alimento seja "frito".
Em seguida, o ar quente vai para o fundo do cesto e, depois, sobe de volta. Esse movimento rápido, aliado à radiação da bobina em cima, ajuda a cozinhar a comida de maneira uniforme e rápida. Além disso, o aparelho possui um termômetro interno para monitorar a temperatura e evitar que esquente demais, liberando o excesso de ar quente por um sistema de exaustão quando necessário.
Agora que você já sabe o que acontece com os pratos na air fryer, fica mais fácil entender o que dá para fazer ou não no aparelho. Como vimos nos vídeos, alguns itens giram 360º em alta velocidade e, por isso, não é uma boa ideia colocar alimentos muito leves no cesto, como fatias de pão e queijo, pois podem voar ou até pegar fogo.
Também é possível perceber como migalhas e gordura se espalham por todo o aparelho, o que exige uma limpeza depois de cada uso para evitar o acúmulo, principalmente nas partes mais difíceis de alcançar e em componentes importantes, como a resistência. Por fim, usar acessórios no cesto pode ser interessante, já que ajudam a impedir que a comida se mova além do necessário.